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控制器、花岗岩锅和大理石锅是不同领域的产品，它们的主要区别如下：
控制器是一种用于控制机器设备运行的设备，广泛应用于各种机械、电器、计算机等领域，其主要功能是对设备进行操作控制，确保设备按照预设的程序和指令进行运行，控制器可以接收来自传感器或其他设备的信号，并根据这些信号对设备进行调整和控制。
而花岗岩锅和大理石锅则是烹饪用具，它们主要由花岗岩或大理石这两种天然石材制成，主要区别在于它们的材质和特性：
1、材质：花岗岩锅是由花岗岩制成的，而大理石锅则是由大理石制成的，虽然它们都是天然石材，但成分和纹理有所不同。
2、特性：花岗岩锅和大理石锅都具有导热性好、易于清洁、耐用等特点，但它们也有一些不同的特点，例如花岗岩锅的硬度较高，对烹饪的影响可能更为稳定；而大理石锅则可能更为美观，同时因为其材质的特性，可能更适合某些特定的烹饪方式。
控制器主要用于设备控制，而花岗岩锅和大理石锅则是烹饪用具，它们的应用领域和用途不同，主要区别体现在功能和材质上。